สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ)

ปรัชญา ความสำคัญ และวัตถุประสงค์ของหลักสูตร

ปรัชญา

หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ) มีปรัชญาของหลักสูตรดังนี้“เน้นงานปฏิบัติ สมรรถนะเป็นเลิศ กำเนิดจิตบริการ ชำนาญภาษา รู้ค่าความเป็นคน”

ความสำคัญ

หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ) มีความสำคัญ ดังนี้

พัฒนาผู้เรียนให้มีคุณลักษณะและสมรรถนะที่พึงประสงค์ตรงความต้องการของกรอบสมรรถนะวิชาชีพด้านการโรงแรมแห่งชาติและอาเซียนจากการฝึกปฏิบัติ เน้นให้ผู้เรียนได้พัฒนาภาษาและวัฒนธรรมในการสื่อสารโดยเฉพาะภาษาอังกฤษและภาษาที่ 3 ระหว่างผู้สอนและผู้เรียนด้วยกันเอง ตลอดจนพัฒนาเครือข่ายการเรียนรู้ให้แก่ผู้เรียนในการเปิดโอกาสให้มีการพัฒนาหลักสูตร การเรียนการสอน การวิจัย การทำนุบำรุงศิลปะและวัฒนธรรม และการฝึกปฏิบัติกับองค์กรต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศร่วมกัน เพื่อให้ผู้เรียนเกิดประโยชน์สูงสุด

วัตถุประสงค์

หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ) มีวัตถุประสงค์เพื่อให้บัณฑิตมีคุณลักษณะ ดังนี้

1.3.1 มีคุณธรรม จริยธรรม มีจิตบริการและความรับผิดชอบต่อสังคมตามจรรยาบรรณวิชาชีพในงานโรงแรม

1.3.2 มีความรอบรู้ทางวิชาการและทักษะทางวิชาชีพในศาสตร์ทางการจัดการโรงแรม มีความสามารถในการปฏิบัติงาน การให้บริการ และบริหารจัดการเทียบเท่ากับมาตรฐานสมรรถนะทางวิชาชีพในภูมิภาคอื่นของโลก

1.3.3 มีทักษะการวิเคราะห์สถานการณ์และสังเคราะห์ โดยประยุกต์ใช้ความรู้ เหตุผลและวิจารณญาณอย่างเหมาะสมเมื่อต้องแก้ไขสถานการณ์ต่างๆที่เกิดขึ้นเฉพาะหน้าในงานโรงแรม

1.3.4 มีความสามารถในการทำงานกับผู้ที่เกี่ยวข้องในงานโรงแรมอย่างเหมาะสม สามารถพัฒนาตนเอง ทั้งด้านความรู้ ทักษะวิชาชีพ คุณธรรมและจริยธรรมอย่างต่อเนื่อง

1.3.5 มีประสิทธิภาพในการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ การใช้ภาษาอังกฤษและภาษาต่างประเทศได้อย่างน้อยอีก 1 ภาษา ตลอดจนสามารถสื่อสารข้ามวัฒนธรรมได้อย่างเหมาะสม

1.3.6 มีความรู้และความสามารถในการใช้เทคนิคพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ในการประมวลและวิเคราะห์ข้อมูลในแต่ละแผนกงาน